ビオチンが薄毛に効果的

ビオチンには髪の成長に必要なアミノ酸の代謝を助けてくれるビオチンという成分が含まれています。たまごをかき混ぜてしまうと、生の白身に含まれている、アビジンというタンパク質と結びつき、ビオチンの吸収が下がってしまうので、かきまぜずに食べましょう。

アビジンは熱を加えると、ビオチンと結びつく効果が消えるので、ゆで卵、目玉焼きなどの混ぜなくてよく、熱を加えた調理法で食べると効果的です。