半熟卵がベストな食べ方?

風邪や病気などで弱っている場合は、「半熟卵」で食べるのがベストです。

加熱しすぎると、タンパク質が固まってしまい、消化がしにくく、栄養吸収の効率も悪くなってしまいます。生で食べると栄養価は高いですが、サルモネラ菌が含まれている場合があり、胃に負担がかかる可能性があります。

消化もしやすく、半熟卵は栄養吸収の効率が良いのでが風邪をひいたときにおすすめです。