生卵は疲労回復にぴったり?

熱に弱い、ビタミンA(目の疲れを軽減させる)、B群(疲労回復、代謝をよくする)、グルタミン(免疫力アップ)、卵白リゾチーム(抗菌力アップ)が効果的に摂れます。リゾチームは卵白に含まれており、粘膜を守ってくれます。

ビタミンB群の中にあるビタミンB1は、火を通してしまうと効果が30パーセントも減ってしまうので、疲労が溜まっている方は生で卵を食べると、疲労が回復しやすいです。