卵とブロッコリーのサラダ

ブロッコリーもルテインが多く含まれているので、たまごと一緒に食べるとさらにルテインを摂取することができます。

用意するもの

・ブロッコリー1株

・卵2個

・マヨネーズ

・しょうゆ

・塩

・白ごま

*調味料と白ごまについては適量で。

1・まずゆでたまごを作ります。

2・ブロッコリーは1分半ほどゆで、水気を切ります。

3・ゆでたまごを大きめに刻んで、大きな容器にいれてブロッコリーと混ぜます。

4・最後に塩、しょうゆ、マヨネーズを入れて味を整えて、白ごまを振ったら完成です。